Archives de l’étiquette : éviction gluten

Taper GLUTEN dans la barre de votre moteur de recherche et vous verrez un nombre hallucinant de résultats. 2 410 000 000 sur le mien au moment où j’écris cet article!
Le gluten est devenu dans la dernière décennie un ennemi, la cause de tous vos maux.
Alors vrai ou faux ?
Comme souvent ce n’est pas si simple et tout n’est jamais tout blanc ou tout noir.
Décryptons la problématique gluten pour y voir un peu plus clair.